为提升校园食品安全管理能力，筑牢校园食品安全保障防线， 2月26日下午，学校特邀安庆市疾病防治控制中心主任医师杨积朋来校开展“食源性疾病简介及食物中毒预防”专题宣讲会。副校长徐飞、后勤处相关同志、杏林餐厅及医务室工作人员、各班学生干部代表等共80余人参加了此次培训会。

       会上，杨积朋从食源性疾病的概念、特点、流行特征、分类预防及常见有毒动植物等方面进行了深入细致全面的讲解；同时结合近些年国内、省内以及安庆周边地区发生的10余起典型食物中毒真实案例，细致阐述防范食物中毒基本常识和和应急举措，并特别指出要严格原材料管理和操作的各个环节，做细做实原材料溯源，严格防范生熟交叉风险，警惕易导致食源性疾病和食物中毒的高风险食品及情形。整场培训会科普知识浅显易懂，语言生动活泼，案例真实典型，在场师生受益匪浅。

       徐飞在总结中强调，专题培训是提升校园食品安全管理能力的需要，也是筑牢食品安全保障防线的需要，食堂管理人员和从业人员要进一步提升对食品安全的认识和理解，掌握实用的食品安全知识和技能，规范各食堂在餐饮从业人员健康、食品操作规范、食品来源及储存等方面的管理。学生干部要利用主题班会，主动做好进一步的知识普及宣传工作，提醒广大学生注重个人良好卫生习惯养成，做好个人身心健康的第一责任人。全体师生要守牢食品安全保障底线，打造“安全、绿色、良心”的校园餐饮。

       此次培训具有很强的针对性、实用性，为学校食堂操作人员及食堂管理人员进一步做好食品安全工作提供了很好的指导意义，也让参会的学生对食品安全、食源性疾病及食物中毒预防等相关内容有了更进一步的了解，使同学们的食品安全意识进一步提高。（撰稿：王浩  摄影：王浩  审核：张启寿、徐飞）