2025年春季学期即将开始，为保障学校师生在校期间的饮食安全，2月13日下午，我校在办公楼二楼会议室召开春季开学前食品安全工作培训会议，会议由后勤处副主任项楠主持。副校长徐飞、后勤处主任张启寿及食堂相关工作人员参加了会议。

会上，项楠首先就近期学校食堂主要工作进行了布置安排，一是要认真开展自查自纠，二是要做好“两清”“两查”工作。随后，项楠对食堂工作人员开展了警示培训。要求食堂加强从业人员管理，严格落实晨检制度；规范食品加工操作，把好食品原料采购进货关；按规定索要相关票据，防止生熟食品交叉污染；严禁使用非食用物质，严格落实食品留样制度等。最后，项楠对食堂过去一年出现的常见问题进行了总结并提出了整改意见。

徐飞指出，近期诺如病毒和甲流频发，食堂工作人员要做好健康监测和日常管理工作，切勿“带病上岗”。针对新学期工作，徐飞指出，一是要高度重视食品安全，严格监管采购、储存、加工、供餐各环节，确保符合卫生标准；二是要定期对食堂员工进行培训，在保证食品安全的基础上提高员工服务意识；三是要认真做好开学前准备工作，提前检查设施设备，做好卫生大扫除及消杀工作，消除消防隐患和食品安全隐患。

此次会议的召开，既是新学期对食堂工作的部署，同时也为提升食堂从业人员的专业素养，保障学校食堂食品安全奠定了坚实基础。今后，学校将继续落实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，确保全校师生“舌尖上的安全”。

（撰稿：王浩  摄影：王浩  审核：项楠、张启寿、徐飞）